永和蔬菜配送-和康食品(推荐商家)-永和蔬菜配送有哪些：

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广州和康食品有限公司食堂承包合同要求各食堂，对自己存在的问题，认真整改，加强监督检查，做好食品安全管理，规范档案资料。

会议之后，广州食堂承包公司通过此次培训对学校食堂食品安全知识有了更深入的了解，在今后的管理工作中，将进一步严格管理，确保企业员工的身体健康和生命安全。

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[原料来源]

菜品：广州菜馆承包公司与大型生产基地建立长期的供需合作关系，按照无公害蔬菜种植要求，保证蔬菜安全卫生，经仓库检验合格后方可配送。

鱼品：广州餐厅承包公司选择有政府相关部门认可的鱼品养殖者，直接到鱼场采购。

肉品：鲜肉由生产厂家供应，保证肉品新鲜，卫生，进货渠道合法，冻品有产品质量卫生合格证。

稻油类：就地采购，保证成本zui低，防止不合格进行采购。

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冷藏起来，冷冻配料注意事项

冷冻品保藏

冻结原料的贮存标准

冷冻原料的温度应保持在-10℃以下，使食品完全处于冷冻状态。

需将质料装入保存盒内，保存袋进行密封保存；

实行先存先取的原则，轮换库存，避免质料存放过久，造成浪费。

需要除霜或整理的时候，应该把食物搬到另一个冰柜里，以便对冰柜进行彻i底的清洗，一般应选择库存zui低的时候除霜；

每天定时查看冷冻柜温度；

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冷冻原料的贮存标准

冷冻原料的温度应控制在2~5℃之间，以便储存的食品能保持冷却而不冻。

(1)经处理的半成品在冷却后，用清洁盛器或保鲜盒盛装；

(2)汁类质料需要冷藏时应擦拭瓶身或壶身的外貌，

(3)外包装盒上注明原料品名、进货时间，实行先存先取的原则，轮换库存；

(4)需要冷藏的易腐烂的果蔬，须清洗干净后装入通风箱，放置在冰箱内，每日检查，发现腐烂应及时处理，并清洁存放处；

(5)每天定时检查冷藏箱的温度；

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一种用于猪肉储存运输的车厢，解决了在运输过程中，车厢摇晃会使猪肉挂钩纠缠在一起，可能会造成猪肉掉落在车厢内，弄脏猪肉，影响运输质量的问题，其包括车厢本体，固定设置于车厢本体内的横板，所述横板上开设有滑槽，所述滑槽内水平滑动设置有若干吊钩，所述车厢本体和吊钩之间设置有锁紧件以限制吊钩的滑动，所述车厢门与锁紧件之间设置有车厢门开启时连动锁紧件解i锁的连动机构，该车厢具有便于猪肉储存和运输的优点。

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用于猪肉储存运输的车厢，具有便于猪肉储存运输的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于猪肉储存运输的车厢，包括车厢本体，固定设置于车厢本体内的横板，所述横板上开设有滑槽，所述滑槽内水平滑动设置有若干吊钩，所述车厢本体和吊钩之间设置有锁紧件以限制吊钩的滑动，所述车厢门与锁紧件之间设置有车厢门开启时连动锁紧件解i锁的连动机构。

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